Edição natalina do Sabor Gaúcho tem opções do panetone ao pescado defumado

Associado à tradição do Natal, Vera Lúcia Schubert trouxe uma receita inédita de panetone para a primeira edição natalina da Feira Sabor Gaúcho, realizada nesta terça-feira, dia 17, na entrada principal da Assembleia Legislativa, em Porto Alegre. O pão doce, de origem italiana, ganhou a adição de nozes, amêndoas, pistaches, chocolate e cranberry, entre outras iguarias e especiarias.

Nos dias 18 e 19, Vera Lúcia, proprietária da Skyllo Nozes, que já soma 25 anos de empreendedorismo, comercializará a novidade na sede administrativa da Casa da Ospa, no Centro Administrativo Fernando Ferrari, avenida Borges de Medeiros, 1501. “Por onde a gente passa tem sido um sucesso de vendas”, conta, entusiasmada.

Outra opção para presentear nas festas de final de ano são as velas de pura cera de abelhas elaboradas por João Robaski Meregali. A agroindústria Mel da Terra, de Santo Antônio da Patrulha, foi aberta em abril deste ano. “Elas são bem artesanais, temos opções maciças que duram em torno de 11 horas, são um ótimo presente, aroma muito bom e servem como decoração de Natal”, garante.

Para a ceia de Ano Novo, a Trutteria Peixes & Temperos Defumados, com oito anos de atuação em Eldorado do Sul, está comercializando opções diferenciadas. “Somos a única peixaria do Brasil a ter o Selo Arte para peixe defumado e 100% natural”, destacou Cleverson Oliveira, complementando que não é necessário congelar as peças de pescados. A certificação é concedida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). “Já enviamos nossos produtos para 11 países”, afirma.

A edição natalina do Sabor Gaúcho é um projeto-piloto capitaneado pela Emater/RS-Ascar e pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). “Escolhemos produtos que dialoguem com a data, agroindústrias mais próximas de Porto Alegre e que estivessem inclusas no Programa Estadual de Agroindustria Familiar (PEAF)”, explicou a assessora da Gerência Técnica da Emater-Ascar/RS, Fabiana Durgante.

As agroindústrias participantes oferecem ao público laticínios, embutidos, geleias, doces e pães. Os empreendimentos presentes são: Crochemore (Pelotas), Casa do Sabor (Paraí), Estrelat (Estrela), Produtos Lilien (Picada Café), Smiderle (Nova Pádua), Skyllo Nozes (Arroio do Tigre), Sabores do Rancho (Estância Velha), Produtos Rodeio (Presidente Lucena), Cachaçaria Harmonie Schnaps (Harmonia), Zottis (Bento Gonçalves), Hermes (Arroio do Tigre), Mel da Terra (Santo Antônio da Patrulha), Azeite de Oliva Nô (Pinheiro Machado) e Truteria (Eldorado do Sul).

Serviço:

- 18 e 19 de dezembro, das 8h30 às 18h30: sede administrativa da Casa da Ospa, no Centro Administrativo Fernando Ferrari, avenida Borges de Medeiros, 1501.