No último sábado, dia 23, ocorreu, junto aos vinhedos da Vinícola Pedras da Quinta, a primeira edição do Wine Experience em Encruzilhada do Sul. Os participantes vivenciaram experiências gastronômicas acompanhadas de vinhos, espumantes, azeites e cervejas artesanais, todos da Serra do Sudeste.
Segundo a organização, o objetivo do evento foi propagar a qualidade de produtos de várias vinícolas e azeiteiras da cidade/região, além de trazer ao público pequenas produções de artesanato, doces, pães especiais e carne de cordeiro.
Estilo patagônico
Os visitantes foram recepcionados com espumantes e vinhos brancos e rosés de vinícolas que têm produção na região, como da própria Pedras da Quinta, Feinsterseifer, Manus, Brocardo, Chandon, Lidio Carraro e Cerro da Vigia. Os azeites degustados foram Sabiá, Olivas da Lua, Pedregais e Biome Pampa.
Um dos destaques da programação foi o assado de cordeiro preparado ao estilo patagônico e campeiro, mas com o sabor e características únicas do rebanhos da região de Encruzilhada do Sul.
O produtor rural Gélio Andrade, responsável pela produção dos ovinos utilizados no evento, destacou a oportunidade de divulgar a qualidade das ovelhas da região.
“São eventos como esse que permitem ao público conhecer e propagar a qualidade da ovelha e de outros produtos daqui”, comentou Gélio Andrade.
O sommelier Rafael Bica, dono de uma loja especializada em vinhos brasileiros em Santa Cruz do Sul, afirmou que, hoje, a Serra do Sudeste é o terroir mais promissor do Brasil.
