“Em qualquer profissão, não podemos concorrer temos que ter algo que nos destaque”, explica a proprietária da agroindústria Morangos da Rosa, Rosa Maria H. da Silva, uma das expositoras do Pavilhão da Agricultura Familiar na Expoagro Afubra. Nesta edição da feira agropecuária, em Rio Pardo, os produtos gourmet e artesanais da empreendedora estão entre os que chamam a atenção em virtude de sabores inusitados, como a geleia de cerveja.
Rosa conta que foi buscar inspiração nos produtos que constavam inseridos pelos consumidores nos carrinhos de supermercados e constatou que a cerveja figurava na maioria dos cestos de compras. “Para a Expointer estou preparando algo que é do paladar gaúcho, salgado e muito diferente”, adianta, destacando que será uma receita especial com um ingrediente que faz parte da dieta diária da população.
Pavilhão da Agricultura Familiar na Expoagro Afubra 2025
Na sua casa, no interior de Cristal, tem geleia com erva-mate, de bacon com cerveja preta, pinhão com abacaxi e pimenta, entre outras composições. Além da agroindústria, Rosa conta que se dedica ao cultivo de morango orgânico. Segundo ela, são 40 mil pés na propriedade. Antes disso, porém, trabalhava na lavoura de fumo.
“É um serviço muito penoso, para a mulher principalmente”, recorda.
Os queijos autorais da Agroindústria Camponês, localizada no município de Jóia, também chamam a atenção do público nesta edição da Expoagro Afubra, que se estende até sexta-feira, dia 28, na localidade de Rincão Del Rey. O proprietário Edemir Francisco Valsoler, com orgulho, destaca que as receitas atuais são inspiradas em antigos preparos culinários para consumo doméstico.
“A agroindústria tem 12 anos, mas a nossa história é desde 1965 quando meus pais casaram e minha mãe fazia queijos para trocar por outros produtos como açúcar, entre outros”, rememorou.
Valsoler acrescenta que, atualmente, seu filho também está na atividade auxiliando no resgate das receitas e adicionando inovações. “Temos o queijo com salame que é invenção dele e temos muito orgulho dele estar conosco”, afirmou, destacando que os produtos são artesanais, nada padronizados. “Fazemos da atividade rural a nossa sobrevivência mas também é prazeroso reencontrar os clientes nas feiras afirmando que o nosso produto é muito bom e perguntando por novidades”, exclama, mostrando o queijo com pesto - uma novidade lançada na Expointer no ano passado.
Sobre a expansão dos negócios, Valsoler explica que antes da enchente histórica de maio de 2024 os produtos eram enviados para lojas em Porto Alegre. “A calamidade que houve deu uma freada para nós também”, explicou, acrescentando que o leite utilizado para os queijos são oriundos da propriedade e de outras famílias parceiras para a matéria-prima. “A dificuldade é a mão-de-obra”, detalha, ressaltando que mesmo assim o cliente é motivador para, a cada ano nas feiras agropecuárias, a Camponês apresentar suas novidades.
“Estamos trabalhando em um novo produto para a Expointer. Mas é segredo por hora”, amplia o suspense.
O Pavilhão da Agricultura Familiar, para esta edição na Expoagro Afubra, é um espaço de 3.480 metros quadrados. Entre os 216 empreendimentos agroindustriais gaúchos também está a família Pressi. De Santo Antônio da Patrulha, oferta na feira agropecuária barrinhas de cereais com frutas nativas orgânicas. Conforme Laís Velasquez, são 16 sabores, sendo o preferido pelo público nozes e mirtilo.
“O potencial dessas frutas era desperdiçado, não utilizado”, explica, destacando que o negócio envolve uma cadeia solidária produtiva.
Conforme divulgado pela Expoagro Afubra, do total de estabelecimentos nesta edição 42 participam pela primeira vez no Pavilhão da Agricultura Familiar. Além disso, 50 negócios são liderados por jovens e 93 por mulheres. A infraestrutura é organizada pela Associação dos Fumicultores do Brasil (Afubra), Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul (SDR), Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag/RS) e Emater/RS-Ascar.
Agricultura Familiar em números
Área: 3.480 metros quadrados
Expositores em 2025: 216 empreendimentos
Municípios de origem: 89
Produtos: produtos de origem animal (embutidos, queijos, lácteos, mel, entre outros); Produtos de origem vegetal (pães, cucas, bolachas, geleias, conservas e frutas cristalizadas); Bebidas (licores, cachaças, sucos, vinhos, espumantes); Estandes de artesanato rural, e estandes de plantas e flores.
