Sabores regionais, cultura e tradição estarão em destaque na Feira Sabor Gaúcho: Edição de Inverno, a partir de terça-feira, dia 29, no Centro Administrativo Fernando Ferrari (Caff), em Porto Alegre. O evento celebra a importância da produção artesanal no Rio Grande do Sul e promove a aproximação entre consumidores urbanos e os saberes do interior do Estado, e acontece até quinta-feira, dia 31, das 9h às 18h.
Nesta edição, agricultores empreendedores de várias regiões gaúchas se reúnem para comercializar produtos como queijos, embutidos, vinhos, mel, pães, doces e erva-mate. Ao todo, 14 agroindústrias participam da feira, que também conta com um estande de peças artesanais indígenas.
A Feira Sabor Gaúcho é também uma vitrine importante para a agroindústria familiar do Rio Grande do Sul, pois por meio do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf), dezenas de empreendimentos recebem apoio técnico e institucional para agregar valor à produção, acessar novos mercados e manter vivas as tradições entre gerações.
Segundo Bruna Bresolin, extensionista responsável pelo setor de agroindústrias da Emater/RS-Ascar, todos os empreendimentos de alimentos presentes na feira participam do programa.
“O Peaf é uma política pública bem consolidada aqui no Estado e fundamental para o fomento desses pequenos empreendimentos que processam matérias-primas da agropecuária. Ele tem um papel importante na geração de renda, na permanência dos jovens no meio rural e na valorização das mulheres, que muitas vezes são as principais responsáveis por essas agroindústrias”, destaca.
Bruna ressalta que os produtos comercializados estão diretamente ligados à cultura alimentar do povo gaúcho. “São alimentos tradicionais, feitos com receitas passadas de geração a geração. O objetivo da política é justamente fomentar esses produtos e aproximar o consumidor urbano dos produtores do interior, especialmente por meio das feiras na região metropolitana”, completa.
