A canola duplicou seu espaço nas lavouras gaúchas da safra passada para a de 2026. São 353.397 hectares, segundo a Emater/RS-Ascar.
Impulsionada por diversos fatores, de econômicos a climáticos, a oleaginosa tem conquistado espaço nas lavouras gaúchas e se consolidado como uma alternativa ao trigo.
Na região de Passo Fundo, conforme a instituição, a área cultivada passou de aproximadamente 6 mil hectares em 2025 para cerca de 35 mil hectares em 2026, o que representa uma expansão de quase 483%, destaca a Universidade de Passo Fundo (UPF).
A universidade ressalta que a ampliação do cultivo demanda tecnologia e análises que auxiliam os produtores na tomada de decisões
Para o professor do curso de Agronomia da universidade Samuel Kovaleski, o crescimento da cultura é resultado da combinação de diferentes fatores.
Tradicionalmente, o trigo ocupa boa parte das áreas de inverno na região, mas os custos elevados de produção e os preços pouco atrativos têm levado os produtores a buscar alternativas.
“Enquanto o custo de produção do trigo pode superar 40 sacas por hectare, com produtividade média entre 45 e 50 sacas, a estimativa da canola é de um custo de produção entre 15 e 20 sacas por hectare e uma produtividade esperada de 30 a 35 sacas por hectare”, afirma o professor.
Além das questões econômicas, as condições climáticas também influenciam a escolha dos produtores pela canola. Segundo o professor, o fenômeno El Niño tem favorecido um cenário de chuvas intensas e frequentes no Estado, condição que pode afetar negativamente a produtividade do trigo e desestimular o seu cultivo.
Comercialização
Outro fator importante para um maior cultivo da canola, segundo ele, é a segurança de comercialização.
“Algumas indústrias têm oferecido suporte técnico aos produtores e contratos futuros para a compra da produção, reduzindo parte das incertezas relacionadas à venda dos grãos. Ao mesmo tempo, o avanço da busca por fontes de energia renováveis tem ampliado a demanda por matérias-primas destinadas à produção de biocombustíveis”, explica o professor.
Apesar do aumento do cultivo da canola, o trigo não foi definitivamente substituído. A perspectiva, segundo o professor, é de que a canola passe a ocupar um papel cada vez mais relevante na rotação de culturas, alternando-se com o trigo e outras espécies dentro do sistema produtivo.
“A canola contribui para a diversificação do sistema produtivo. Ao ser inserida em rotação com outras culturas, ela pode interromper o ciclo de doenças que atingem o trigo e o milho e contribuir para o controle de plantas daninhas”, comenta.
Tecnologia na tomada de decisão
Com a expansão do cultivo da canola, aumenta também a necessidade de informações técnicas que auxiliem o produtor a conhecer a qualidade da sua produção e tomar decisões mais assertivas. Nesse contexto, a UPF dispõe, por meio da UPF Multi, de tecnologia e estrutura para a realização de análises voltadas a diferentes demandas dos setores agrícola, industrial e de pesquisa.
“Com a tecnologia NIR, conseguimos avaliar de forma rápida diferentes parâmetros da composição da canola, como umidade, proteína, matéria mineral, gordura e fibra. Isso permite acompanhar os lotes em diferentes momentos da cadeia produtiva, desde a colheita e o recebimento até o armazenamento e a comercialização, gerando informações que auxiliam na tomada de decisão”, explica a encarregada da UPF Multi, Cristini Milech.
Segundo Cristini, conhecer a composição do grão ganha ainda mais importância diante do potencial da canola para diferentes aplicações.
“Não basta saber quanto foi produzido por hectare, é importante conhecer a qualidade e a composição desse grão, especialmente porque a canola tem interesse tanto para a produção de óleo quanto para o aproveitamento da fração proteica’, destaca.
"Essas informações podem auxiliar na caracterização dos lotes, na definição da destinação e também em negociações mais seguras ao longo da cadeia produtiva”, complementa
Os serviços de análises da UPF Multi são destinados a produtores rurais, cooperativas, cerealistas e armazenadores de grãos, além de indústrias esmagadoras.
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