O azeite de oliva extravirgem Terroir Serrano, do Olivas de Gramado, foi selecionado para integrar o guia mundial de azeites FLOS OLEI, em Milão na Itália. Os produtos que são destaque no guia passam por uma avaliação rigorosa, envolvendo os 500 melhores produtores de azeite de oliva do planeta, totalizando 57 países de cinco continentes.
Na sua 14° edição, o concurso internacional FLOS OLEI visou promover a qualidade do azeite extravirgem em nível internacional. A avaliação coordenada pelo mestre italiano Marco Oreggia foi composta por provadores especialistas italianos e de outros países da Europa, com certificação do Conselho Oleícola Internacional (COI).
O parecer da comissão deu uma nota final de 87 pontos (no total de 100 pontos possíveis) para o azeite Terroir Serrano, do Olivas de Gramado, que passa novamente a integrar o grupo de melhores produtores de azeite de oliva do Mundo.
“Conseguimos bater o recorde de produção aqui no nosso pomar, superando os 10.000 litros de azeite de oliva extravirgem, e conseguimos manter a qualidade dos nossos produtos; evoluímos nos processos de manejo do olival, otimizamos nossa colheita manual e aprimoramos a extração de azeite”, enfatiza o azeitólogo e mestre lagareiro do Olivas de Gramado, André Bertolucci.
