Campeonato de torrefação tem inscrições abertas

As inscrições para o Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026 estão abertas até esta quarta-feira (5). Na primeira fase, as instituições inscritas receberão dois cafés crus (cada competidora recebe 1,5 kg de cada café) e farão suas torras na própria torrefação. As que possuem grandes torradores ou que quiserem realizar vários testes poderão adquirir uma quantidade maior.

Em seguida, as amostras torradas serão enviadas à orbanizadora do evento, Atilla Torradores, e um corpo de juízes avaliará todos os exemplares, no mesmo dia e horário, pelo método de cupping ou prova de xícara (processo de avaliação sensorial). As 20 mais bem posicionadas seguirão na disputa.

Na fase final, a ser realizada no Espaço Torra Experience, na Semana Internacional do Café 2026 – SIC, as torras serão feitas em torradores Atilla. A grande decisão acontecerá entre 11/11 e 13/11, no Expominas, em Belo Horizonte (MG). Na quarta-feira, 11, os finalistas farão torras de treino e, na quinta-feira, 12, realizarão as torras oficiais.

Já na sexta-feira, 13, os juízes farão avaliações nas modalidades cupping e espresso, e, em seguida, acontecerá a premiação das torrefações. A campeã do torneio de torra ganhará uma Atilla Bancada de 2ª Geração. Os três primeiros colocados levam para casa troféus, que são obras do artista plástico Robson Emerick, fora os selos de ouro, prata e bronze da fabricante Packster.