O crescimento do consumo de ovos no Brasil vem acompanhado de avanços tecnológicos na indústria. Para atender a essa demanda, a Naturovos amplia a automação e moderniza suas operações no Rio Grande do Sul, na matriz localizada em Salvador do Sul. Entre as novidades está a incorporação da célula robótica FlexPall à linha de produção. Desenvolvida para automatizar o abastecimento de ovos e o empilhamento de materiais logísticos, a tecnologia amplia a precisão das operações e contribui para o cuidado no manuseio dos produtos.
A novidade se soma à nova quebradora e separadora industrial, considerada a maior do mundo em sua categoria. Com sistema de 15 fileiras, o equipamento tem capacidade para processar até 225.360 ovos por hora, o equivalente a cerca de 626 caixas. Somadas as duas unidades da Naturovos, em Salvador do Sul e Vacaria, a indústria classifica atualmente 4,8 milhões de ovos por dia. Parte da produção é destinada ao mercado de ovos in natura e outra parcela é transformada em produtos utilizados pela indústria de alimentos.
Por trás dessa produção está uma cadeia que reúne genética, nutrição, manejo, sanidade, bem-estar animal, tecnologia e acompanhamento técnico. A empresa trabalha com produção própria e uma rede de mais de 110 produtores parceiros em diferentes regiões do Estado, responsável por mais de 60% da produção. A Naturovos também mantém uma trajetória de expansão dos sistemas de produção livres de gaiola. Atualmente, são mais de 900 mil aves nesse modelo, em um processo iniciado em 2017.
Tecnologia acompanha mudanças no consumo
O avanço tecnológico acompanha também as mudanças no comportamento de consumo. Dados do painel de uso da Worldpanel by Numerator, divulgados em setembro de 2026, mostram que o ovo está presente em 50% dos pratos com proteína consumidos no café da manhã, alta de 3,8 pontos percentuais em 2026. No acumulado do ano, aparece em 16,2% das ocasiões analisadas que envolvem proteínas.
“Estamos diante de um mercado que vem ampliando as possibilidades de consumo do ovo. Ele está mais presente na alimentação cotidiana e ganhou espaço como ingrediente para diferentes aplicações na indústria de alimentos. Para acompanhar esse movimento, precisamos investir em tecnologia, capacidade produtiva e eficiência em toda a cadeia”, afirma Anderson Herbert, diretor comercial da Naturovos e diretor comercial do Instituto Ovos Brasil.
Da produção à transformação
A atuação da Naturovos vai além dos ovos in natura. A empresa também produz ovos líquidos e em pó, incluindo clara, gema e mistura de ovos, utilizados em diferentes aplicações pela indústria de alimentos. No mercado internacional desde 2004, a Naturovos exporta atualmente para países da América Latina, do Oriente Médio e da Ásia.
A modernização da Naturovos acompanha as perspectivas de crescimento da cadeia brasileira de ovos. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção nacional deverá chegar a 64,8 bilhões de ovos em 2026, crescimento de até 4,1% em relação a 2025. O consumo per capita deve alcançar 301 ovos por habitante, com alta de até 4,5%. Para 2027, a entidade projeta produção de até 66,5 bilhões de unidades e consumo médio de 312 ovos por habitante. As unidades da Naturovos também passam por movimentos de expansão e modernização para acompanhar esse cenário.
