A Serra Gaúcha e Porto Alegre estão com novidades que unem gastronomia, vinho, natureza e eventos incríveis. Prepare a agenda:
Canela
🔥 Restaurante Capullo comemora 3 anos com “Churras no Pátio” e a estreia do novo espaço de fogo na Serra
No dia 17 de agosto, o restaurante Capullo, em Canela, celebra três anos com o evento Churras no Pátio, das 12h às 16h, em seu novo espaço de fogo. O almoço ao ar livre terá música ao vivo e proposta all inclusive no que diz respeito ao menu, com bebidas vendidas à parte.
E o cardápio promete! Com ilhas gastronômicas servindo hambúrgueres, choripán, cortes nobres na parrilla, acompanhamentos e um balcão de doces. As carnes serão assinadas por Fernando Schimanoski, do De Los Galtchos, ao lado da chef Roberta Rech. Os ingressos custam R$ 189 com reservas pelo WhatsApp (54) 9.9663-9416. Se chover, o evento será adiado para 24 de agosto. A celebração também marca a estreia oficial do novo espaço de fogo, com 200 m² e investimento de R$ 1 milhão, conta com parrilla, pitsmokers, varais de legumes e equipamentos de ponta para receber até 100 pessoas.
🐌 Novo passeio de pêndulo no Parque do Caracol
A Natural Extremo lançou uma nova atração que promete emoção e contemplação na medida certa: o Passeio de Pêndulo. Utilizando a mesma tecnologia que consagrou o Salto de Pêndulo, a atividade proporciona uma descida suave e controlada, ideal para quem deseja admirar o cenário sem a adrenalina da queda livre.
O novo passeio proporciona aos visitantes a sensação de subir e descer suavemente sobre a paisagem da Cascata do Caracol, permitindo contemplar o cenário de forma inédita e imersiva. A experiência completa leva cerca de 25 minutos, incluindo o deslocamento até a plataforma de salto, o próprio passeio e o retorno à base geodésica, onde os visitantes podem relaxar e aproveitar novamente a vista panorâmica do parque.
| Foto: Rafa Bridi / Divulgação / CP
Gramado
🍝 Restaurante Catherine celebra três anos com jantar a seis mãos
O restaurante Catherine, conhecido por sua atmosfera charmosa e menu com releituras da culinária francesa e ingredientes brasileiros, comemora três anos em agosto. Para marcar a data, o chef Nícolas Heckel recebe Bruno Hoffmann (Benjamin Osteria Moderna, Porto Alegre) e Giovanna Grossi (Animus e A Casa da Esquina, São Paulo) para um jantar especial no dia 26 deste mês.
O menu colaborativo, servido em sete etapas, contará com snacks, entradas, principais e sobremesas assinadas pelos três chefs. O resultado será uma experiência plural, onde cada cozinha revela sua identidade por meio da técnica, da memória e dos ingredientes brasileiros, acompanhada por ta uma seleção de vinhos pensada especialmente para a ocasião.
Entre os snacks, criações como o macaron de foie-gras, de Nícolas, a porchetta com salsa verde, coalhada e crocante de polenta, assinada por Bruno, e o guioza de camarão com beurre blanc de bisque e limão siciliano, de Giovanna. Nos principais, o magret de pato com purê de batata doce e molho de laranja é assinado pelo anfitrião, enquanto o polvo com purê de cebola e salsa de n’duja é colaboração de Bruno. A sobremesa, um bolo cremoso de chocolate com caju e calda de chocolate branco caramelizada, é de autoria de Giovanna. As reservas são limitadas e podem ser feitas pelo telefone (54) 2136-5252.
🔥 El Fuego Gramado retoma clássica feijoada aos sábados
O restaurante El Fuego Gramado traz de volta a sua tradicional feijoada aos sábados com música ao vivo. A estreia acontece neste sábado dia 16 de agosto, das 12h as 15h. O buffet livre conta com cinco versões de feijoada: com linguiça; com rabo, pé e orelha de porco; com costelinha; com lombo; feijoada vegana. Entre os acompanhamentos estão os clássicos aipim, banana à milanesa, moranga caramelizada, laranja e couve. Compras antecipadas com valor especial de R$89,90 podem ser feitas neste link.
Garibaldi
🥂 Tiragens limitadas e novo espaço na Chandon Garibaldi
A Casa Chandon apresenta duas novidades: O Chandon Névoa das Encantadas Safra 2025 elaborado com uvas 100% Chardonnay cultivadas no primeiro vinhedo de espumantes com certificação de viticultura sustentável do Brasil, em Encruzilhada do Sul, chega ao mercado como uma expressão natural e autêntica do terroir gaúcho.
Já o Chandon Blanc de Blanc Riesling Itálico Extra Brut, elaborado com uvas cultivadas por agricultores parceiros em Monte Belo do Sul, presta homenagem à comunidade de pouco mais de 1.200 habitantes, reconhecida por sua tradição vitivinícola, no ano em que o Rio Grande do Sul celebra os 150 anos da imigração italiana. Esses rótulos são de tiragem limitada e podem ser adquiridos apenas na boutique da Casa Chandon Garibaldi.
Além dos lançamentos, a Casa Chandon Garibaldi inaugurou o Espaço Blanc de Blanc, um container contemporâneo envidraçado com vista panorâmica para os vinhedos, dedicado a experiências enogastronômicas exclusivas e oferecendo ambiente para almoços e jantares sob reserva para grupos, além de eventos temáticos exclusivos promovidos pela própria marca. O espaço se soma às experiências já oferecidas pela Casa Chandon Garibaldi, como a Boutique, o Terraço, o Jardim e o Espaço Névoa, também instalado em container, com foco em degustações harmonizadas de espumantes com comidinhas elaboradas por chefs locais.
| Foto: César Silvestro / Divulgação / CP
Porto Alegre
✨ Novo cardápio no restaurante Libertino
No coração do Bom Fim, o Libertino segue à sua filosofia livre e criativa, apresentando um cardápio rotativo a cada dois meses. Com carta de vinhos renovada a cada quinze dias e ambiente intimista em uma casa centenária. A cozinha valoriza ingredientes pouco óbvios, como miúdos e frutas, e constrói sabores com poucos elementos e muita técnica. A referência italiana aparece na simplicidade autoral, na honestidade dos sabores e no uso de ingredientes frescos e acessíveis, tratados com tempo, cuidado e precisão.
No dia 13 de agosto, o chef Mauri Olmi lança o novo cardápio com um jantar menu degustação, com curadoria de serviço de Fernanda Souza. Os destaques incluem o tartar de morango e manjericão, a burrata com bergamota e erva-mate, o coraçãozinho com shissô e furikake, o cavatelli, feito na casa, com ’nduja e mariscos, o pupunha com castanha fermentada e espinafre, o polvo com bagna cauda e batatas, e a tradicional focaccia da casa, desta vez servida como sobremesa, com mel e amora. O jantar inaugura a nova agenda da casa, que inclui colaborações, festas e encontros. Confira:
19 de agosto – Noite da Carbonara
Guanciale artesanal, pecorino romano e três vinhos especiais. O jantar termina com um tiramisù clássico. Reservas em breve.
21 de setembro – Primavera nos Dentes
Festa com mesa de antepastos, música boa e seleção de vinhos especiais. Reservas em breve.
Rota Rara no Libertino (Data a confirmar)
Jantar com vinhos gaúchos selecionados, que passarão a integrar a carta da casa. Reservas em breve.
A nova programação do Libertino amplia as formas de relação com o público com jantares únicos que unem comida, vinho, afeto e experiências com sabor e identidade. Reservas para a nova agenda em breve.
- Viaje pelos sabores do mundo sem sair de Porto Alegre
- Destinos surpreendentes no RS: Altos Montes e o festival que celebra os vinhos da região
- Natureza, pinhão e tradição: o que fazer em São Francisco de Paula
🍷 Pipa Festival no 4º Distrito reúne mais de 15 vinícolas
No dia 16 de agosto das 14h às 20h, a Wine Locals, plataforma de experiências de enoturismo no Brasil, em parceria com o Fuga Bar, realiza a primeira edição do Pipa Festival em Porto Alegre, reunindo mais de 15 vinícolas do Brasil e da América do Sul.
O evento promete uma imersão no mundo do vinho, com degustações de rótulos selecionados, música ao vivo (DJ e banda), gastronomia variada e até arte ao vivo: o público poderá acompanhar a pintura da primeira peça da edição 2026 do Pipa Parade. Os ingressos para o festival estão à venda no site da Wine Locals.