Capella dos Campos Sauvignon Blanc 2023, elaborado pela Família Lemos de Almeida nos Campos de Cima da Serra (RS), é um vinho branco seco que expressa com autenticidade o terroir de altitude da região.
A harmonização regional entre este Sauvignon Blanc e o Queijo sazonal Nevoeiro, de média maturação e com mofo branco natural, é uma celebração da tipicidade dos produtos dos Campos de Cima da Serra.
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A acidez vibrante e as notas herbáceas do vinho contrastam e equilibram a cremosidade e as nuances fúngicas do queijo, realçando seus sabores e proporcionando uma experiência sensorial autêntica e harmoniosa.
| Foto: Leandro Maciel