A diversidade da flora dos biomas Pampa e Mata Atlântica, que se encontram na região central do Rio Grande do Sul, estará representada em uma competição inédita. Flores de espécies como aroeira, ipê-amarelo, angico e acácia oferecem néctar e pólen às abelhas e contribuem para a produção de méis com diferentes características. Parte dessa riqueza será apresentada no 1º Concurso de Qualidade do Mel de Apis da Região Central do Estado, marcado para esta sexta-feira (6), em Santa Maria.
A disputa será uma das atrações do 3º Simpósio de Apicultura e Meliponicultura (SimMel) da Região Central do Rio Grande do Sul, programado para os dias 6 e 7 de novembro, no Centro de Ciências Rurais da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Dez apicultores de seis municípios (Agudo, Cacequi, Santiago, São Martinho da Serra, São Sepé e Silveira Martins) participarão do concurso. O julgamento ocorrerá a partir das 13h30.
As amostras serão avaliadas por critérios sensoriais, como cor, aroma, sabor e apresentação. A competição terá duas categorias, mel claro e mel escuro, e cada participante poderá inscrever uma amostra em cada uma delas. A avaliação também contará com análises físico-químicas realizadas pelo Laboratório de Análise e Química do Mel (Laquimel) da UFSM. Serão verificados o grau de umidade e a acidez das amostras, parâmetros importantes para a caracterização e o controle de qualidade do produto.
Organizada por uma comissão formada pela Emater/RS-Ascar, pelo Departamento de Zootecnia e pelo Colégio Politécnico da UFSM, a iniciativa abrange os 35 municípios da área de atuação da Regional Santa Maria da Emater/RS-Ascar.
Pelas regras da competição, serão aceitos méis de flores, uniflorais ou multiflorais, obtidos por centrifugação e decantação, preferencialmente apresentados em estado líquido. A definição do produto segue os critérios do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), segundo os quais o mel é produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores ou de outras substâncias naturais recolhidas nas plantas e transformadas no interior da colmeia.
Além de reconhecer a qualidade da produção local, o concurso pretende chamar atenção para a importância das abelhas na manutenção dos ecossistemas. Responsáveis pela polinização de inúmeras espécies vegetais, esses insetos contribuem para a reprodução das plantas, a produção de alimentos e a conservação da biodiversidade.
