A Vinícola Salton realizou nesta semana a 5ª edição do Ciclos & Vinhas, reunindo cerca de 400 pessoas entre produtores parceiros, estudantes e profissionais do agronegócio. A programação ocorreu na sede da empresa, em Tuiuty, Bento Gonçalves, com uma mostra técnica que apresentou roteiros de enoturismo e produtos elaborados pela vinícola. Na sequência, palestras foram realizadas no salão da comunidade de São Valentim. Entre os temas debatidos estavam a viticultura regenerativa, o uso responsável de insumos, as mudanças climáticas e a tecnologia aplicada ao campo.
“É uma troca de conhecimentos e também uma aproximação. Temos muito essa questão relacional no dia a dia. Não existe obrigação de o produtor fazer negócio com a Salton. Eles não são associados, mas precisamos ter transparência nas expectativas e alinhamento nesse sentido. Todos os anos fazemos uma apresentação dos números da empresa e dos caminhos que queremos seguir, para que haja alinhamento. Eles também têm interesse em saber para onde devem direcionar seus vinhedos”, definiu o diretor presidente da Salton, Maurício Salton.
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Entre os destaques da mostra esteve a desfolhadora, implemento agrícola voltado à viticultura. O equipamento permite retirar as folhas da parreira e aplicar defensivos agrícolas simultaneamente, sem que o produtor tenha contato direto com o produto químico.
“É uma máquina com sistema de pulsos de ar que consegue remover as folhas e deixar a uva mais exposta”, explica André Vanzin, proprietário da empresa Veneto, uma das expositoras.
O equipamento pode ser utilizado tanto em plantações do tipo espaldeira quanto em latada, com ajustes conforme o tamanho da videira. “É uma máquina que consome pouca potência, então pode ser acoplada praticamente em todos os tratores usados hoje no campo”, afirma.
André Vanzin, proprietário da empresa Veneto, ao lado da máquina desfolhadora
| Foto: Renê Almeida / Especial / CP
Outra novidade apresentada foi uma caixa plástica de maior capacidade, chamada Bin. O recipiente substitui as caixas menores e foi desenvolvido para acompanhar o avanço da colheita mecanizada.
“Trouxemos uma tecnologia importada e conseguimos estruturar o produto com paredes mais grossas e mais resistência, sem aumentar o peso”, revela José Carlos Piccin, gerente comercial da Pisani, outra empresa participante da exposição.
O Bin tem capacidade para até uma tonelada, embora normalmente seja utilizado para armazenar cerca de 500 quilos de uva a cada cinco minutos de colheita.
José Carlos Piccin, gerente comercial da Pisani, junto com o Bin, produzido pela empresa
| Foto: Renê Almeida / Especial / CP
A plataforma Demetra, da startup gaúcha Elysios, também foi apresentada aos produtores durante o evento. O software funciona como um caderno de campo digital e central de monitoramento, permitindo que produtores rurais controlem cultivos, irrigação e demais processos da propriedade de forma inteligente e remota.
“A ferramenta ajuda o produtor a fazer uma gestão mais eficiente da propriedade, conhecer os custos de produção e facilita a comunicação entre familiares, funcionários e técnicos da Salton. Os técnicos também conseguem orientar os manejos para garantir mais sustentabilidade na produção e menor uso de insumos. Além disso, a plataforma garante à Salton a rastreabilidade da produção e a comprovação de conformidades, mostrando que o produtor está seguindo os padrões corretos de qualidade”, afirma Mário Apollo, fundador da Elysios.
Segundo o coordenador de viticultura da Salton, Luiz Henrique Fracalossi, a tecnologia também auxilia no cumprimento de exigências legais e na redução do uso de papel.
“Essa ferramenta vem auxiliando no caderno de campo, que é um requisito legal. Também contribui para a sustentabilidade, porque antigamente era necessário lidar com muitos documentos em papel e hoje isso foi digitalizado. Nós, da Salton, vamos até as propriedades para ajudar no planejamento e no preenchimento das informações”, conclui.
Coordenador de viticultura da Salton Luiz Henrique Fracalossi e o fundador da Elysios, Mário Apollo
| Foto: Renê Almeida / Especial / CP
