O atum será a primeira espécie de peixe brasileira a ser rastreada. Um projeto para rastrear de forma eletrônica o pescado para exportação será desenvolvido em uma parceria entre a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Instituto Chico Mendes (ICMBio). A Embrapa é responsável pelo Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade (SIBRAAR). O protocolo já foi assinado.
"Queria expressar a importância que o ICMBio dá para cooperação com a Embrapa econômica e ambiental. Vamos fazer uma assinatura simbólica do acordo de cooperação. A Embrapa é parceira do Instituto e a agenda de gestão de grandes áreas marinhas, 2 só conseguiremos ser efetivos com cooperação mesmo. é importante o engajamento de todos", enfatizou o presidente do ICMBio Mauro Pires.
Para o diretor da Embrapa, Marcelo Bonnet, o processo vai alinhar com os avanços que a diretoria de pesquisa tem feito para programas, plataformas e portfólios. " O modelo de pescado vem sendo utilizado há muitas décadas para segurança dos alimentos, o que dialoga com inclusão social, bioeconomia e sustentabilidade", observa. Ele acredita que a cooperação é importante. "A saúde única começa com a do ambiente. É importante ter noção do impacto nacional e global de um projeto como este. Pelo que examinamos as ideias temos um desafio complexo", observou, garantindo que a Embrapa tem disposição para colaborar para que o projeto funcione o melhor possível. "Esperamos que as soluções possam se expandir para outras cadeias produtivas, outros sistemas do país", completa.
A rastreabilidade e a adoção de boas práticas na produção e exportação de pescado são essenciais para atender os padrões regulatórios internacionais e garantir a qualidade do produto. A Embrapa reconhece a importância desses processos e propôs o desafio de inovação para desenvolver soluções digitais e ciber-físicas que apoiam a identificação e certificação de produtos de origem animal e vegetal.
Com a tecnologia Sibraar, a empresa busca padronizar e facilitar o acesso às informações sobre a origem das matérias primas, contribuindo para a transparência dos processos de agroindustrialização. A colaboração com instituições como o ICMBio responsável pela Gestão e fiscalização de quatro Unidades de Conservação Federal, que representam 25% da Zona Econômica Exclusiva do Brasil, é fundamental para ampliar o alcance do Sibraar no setor pesqueiro, permitindo que os consumidores tenham acesso a informações detalhadas sobre as práticas produtivas e extrativistas, especialmente do atum. Esta parceria com o ICMBio tem potencial não só de beneficiar os consumidores, fornecendo-lhes maior segurança alimentar, mas também apoia a sustentabilidade e a competitividade da indústria pesqueira nacional.
A Embrapa participa do projeto utilizando o SIBRAAR, o qual rastreia de forma digital toda a cadeia produtiva do pescado ao customizar e colocar o atum como o primeiro peixe rastreado da pesca marinha. Todas as etapas, são totalmente auditáveis, desde a sua origem no mar, passando pelo beneficiamento e transporte, até o consumidor final. Além de beneficiar a economia da cadeia produtiva ( abrindo uma oportunidade de negócios com mercados mais exigentes), a iniciativa é um passo essencial no caminho pela sustentabilidade da pesca, no Brasil e no mundo. Participarão das ações no Projeto as unidades de pesquisa da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Agricultura Digital, Clima Temperado e Pesca e Aquicultura.
