O Dia Internacional da Syrah é celebrado em 16 de fevereiro. Esta data homenageia a uva Syrah, originária do Vale do Rhône, na França, e reconhecida por seus vinhos encorpados e aromáticos, com notas de frutas escuras e especiarias. A Syrah é cultivada em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo, incluindo a Austrália, onde é conhecida como Shiraz.
No Brasil, a uva Shiraz (ou Syrah) tem ganhado espaço nos últimos anos, especialmente em regiões de clima mais quente. Syrah é o estilo do Velho Mundo, mais elegante e estruturado, enquanto Shiraz é o do Novo Mundo, mais frutado e encorpado, mas ambos vêm da mesma uva. O Vale do São Francisco produz vinhos com grande concentração de fruta madura, corpo médio a encorpado e notas de especiarias. Os vinhos Shiraz de colheita de inverno na Serra da Mantiqueira estão entre as grandes novidades da viticultura brasileira. Esse método, conhecido como dupla poda ou poda invertida, permite que a colheita ocorra no inverno, garantindo uvas mais maduras e concentradas, já que as vinhas crescem em um período seco e ensolarado.
A Serra da Mantiqueira, abrangendo partes de Minas Gerais e São Paulo, tem se destacado na produção de vinhos finos. Algumas vinícolas renomadas que trabalham com Shiraz incluem Guaspari (SP), Casa Geraldo (MG) e Maria Maria (MG).
📍Deixo aqui a recomendação de visitar ao menos duas delas.
🍇🍷Guaspari
A Vinícola Guaspari, localizada em Espírito Santo do Pinhal, em São Paulo, é uma das mais renomadas do Brasil, destacando-se na produção de vinhos de colheita de inverno, especialmente com a uva Shiraz. A vinícola é parada obrigatória para quem visita a região.
O Guaspari Vista do Chá Shiraz é seu rótulo mais icônico, premiado internacionalmente. Encorpado e elegante, apresenta aromas de frutas negras, especiarias e notas defumadas. Passa por barricas de carvalho francês, garantindo complexidade e equilíbrio. Sua qualidade ajudou a colocar o Brasil no mapa dos grandes vinhos tintos do Novo Mundo.
🍇🍷Casa Geraldo
A Casa Geraldo, localizada em Andradas, Minas Gerais, é uma das vinícolas mais tradicionais do sul de Minas, destacando-se na produção de vinhos finos e no enoturismo. Com uma estrutura completa, oferece visitas guiadas, degustações e experiências gastronômicas exclusivas como o famoso passeio de jardineira retrô que passa pela propriedade, pela vinícola e termina com um almoço harmonizado. Se tiver a sorte de participar do passeio conduzido pelo Carlinhos, proprietário da vinícola, será sem dúvidas uma experiência inesquecível. O Shiraz e o Viognier colheita de inverno são os vinhos destaque da Casa Geraldo.
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Vinhos 13-02-25
