Se você busca uma experiência enológica diferenciada para uma confraria, a uva Chardonnay é uma excelente escolha. Versátil e capaz de expressar o terroir de forma única, ela dá origem a vinhos que vão do frescor mineral de Chablis à cremosidade elegante dos grandes exemplares californianos. Nesta seleção, percorremos cinco terroirs distintos ao redor do mundo, destacando rótulos que demonstram toda a riqueza e complexidade dessa uva tão emblemática. Além disso, trazemos um Vinho da Semana especial, ideal para quem deseja explorar uma variedade pouco conhecida no Brasil.
🌎Chardonnays de terroirs distintos
1️⃣ França – Chablis Grand Cru Valmur William Fevre 2019
Chablis Grand Cru Valmur William Fevre 2019 é um dos grandes exemplares da Chardonnay na Borgonha, França. Produzido na prestigiada appellation Grand Cru de Chablis, destaca-se por sua mineralidade intensa, acidez vibrante e complexidade aromática, com notas de frutas cítricas, flores brancas e toques sutis de amêndoas e baunilha, devido à maturação parcial em carvalho. No paladar, é estruturado, elegante e com grande potencial de guarda, expressando com perfeição o terroir calcário da região.
2️⃣ Austrália – Penfolds Cellar Reserve Chardonnay 2019
O Penfolds Cellar Reserve Chardonnay 2019 é um vinho branco australiano de alta gama, produzido na região de Adelaide Hills. Elegante e complexo, apresenta aromas de frutas de caroço, cítricos, flores brancas e notas sutis de carvalho devido à fermentação e maturação em barricas. No paladar, combina acidez vibrante, textura cremosa e um final longo e equilibrado, refletindo a precisão e sofisticação dos vinhos brancos da Penfolds.
3️⃣ Brasil – Amitié Chardonnay Oak Barrel 2022
O Amitié Chardonnay Oak Barrel 2022 é um vinho branco brasileiro produzido na Campanha Gaúcha. Elaborado 100% com uvas Chardonnay da safra 2022, passa por 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso, conferindo-lhe complexidade e notas amanteigadas. Este rótulo foi premiado com medalhas de ouro no Chardonnay du Monde em 2022 e 2023, além de 90 pontos pelo Best Wines, destacando-se como um exemplar marcante entre os Chardonnays brasileiros.
4️⃣ EUA – Château Montelena Chardonnay 2021
Château Montelena Chardonnay 2021 é um vinho branco icônico do Napa Valley, Califórnia, famoso desde o Julgamento de Paris de 1976. Este Chardonnay combina elegância e frescor, com aromas de frutas cítricas, maçã verde, pera e notas florais, além de toques sutis de baunilha e especiarias devido ao uso moderado de carvalho. No paladar, apresenta acidez vibrante, textura cremosa e final longo, equilibrando fruta e mineralidade, expressando perfeitamente o terroir californiano.
5️⃣ Brasil – Don Guerino Terroir Selection Chardonnay 2021
O Don Guerino Terroir Selection Chardonnay 2021 é um vinho branco brasileiro produzido na Serra Gaúcha (RS). Elegante e equilibrado, apresenta aromas de frutas tropicais, maçã verde, baunilha e toques amanteigados, resultado de sua passagem por barricas de carvalho. No paladar, tem boa acidez, cremosidade e final persistente, destacando-se pelo frescor e sofisticação.
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🍷 Vinho da Semana: Castellamare Select Saperavi 2023
O Castellamare Select Saperavi 2023 é um vinho tinto brasileiro produzido pela Cooperativa Vinícola São João, localizada na Serra Gaúcha (RS). A Saperavi é uma uva tinta originária da Geórgia, considerada uma das mais antigas variedades viníferas do mundo. Possui polpa e casca escuras, resultando em vinhos de cor intensa, taninos firmes e grande potencial de envelhecimento e um ótimo vinho para uma temática de confraria para despertar o interesse sobre uma uva pouco conhecida entre os amantes de vinho.
A Saperavi é uma uva tinta originária da Geórgia
| Foto: Leandro Maciel